缸豆切成段
茄子切成段
锅中倒入比平时炒菜多一点的油,放入缸豆小火煸熟,盛出备用
用炒缸豆的油,继续炒茄子,炒熟盛出备用
用锅中的底油,煸炒花椒、葱蒜
倒入炒好的缸豆、茄子,倒入2勺生抽、1勺味达美秘制鲜蚝油、1勺盐翻炒均匀即可