桂花酒酿

作者： 家有咸戚

“欲买桂花同载酒，终不似，少年游。”过去吃到的桂花酒酿由于桂花只是洒在表面，香味和酒酿本身融合度不够，而且又太甜。这种新做法可以将两者完美融合，并降低甜度，做出桂花酒的淡淡的清甜的感觉。 春天可以改成可食用鲜玫瑰花汁加米酿而成的玫瑰花米酒。

用料

• 酒酿 350克
• 新鲜桂花 10克
• 开水 100毫升

桂花酒酿的做法步骤

步骤 1

将新鲜采摘的桂花用纯水洗净，放在过滤网中，用开水100毫升左右冲泡成桂花茶。放入冰箱冷藏。

步骤 2

将过滤后的桂花茶倒入冰镇酒酿中。最后再点缀几粒新鲜桂花，一碗浓香扑鼻的桂花酒酿就做好啦。

菜谱创建时间：2023-10-04 19:06:32