家常什锦炒饭

作者： 万贯大洋

炒饭方便快捷，营养健康

用料

• 剩米饭 两碗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 虾仁 6只
• 洋葱 3分之一
• 什锦（玉米粒胡萝卜粒豌豆粒） 一小碗
• 小葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣

家常什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

什锦粒，我在某姆超市买的现成的，自己也可以动手做。

步骤 2

家里剩余半根胡萝卜，也切了

步骤 3

某姆超市现成的虾仁。

步骤 4

虾仁切丁

步骤 5

三分之一个洋葱，爱吃的可以多切点。我们家都不是很爱吃，切的一点点提味。

步骤 6

姜蒜切小段/片

步骤 7

小葱

步骤 8

煎蛋一个，提味增加营养。

步骤 9

食用油搞里头

步骤 10

先爆虾仁3分钟，7分熟，虾仁捞出，油备用。

步骤 11

用刚才爆虾仁的油，放入葱姜蒜，爆香。煸炒2分钟。

步骤 12

放入什锦，虾仁，鸡蛋，煸炒5分钟，大火。

步骤 13

调味，盐，生抽，耗油适量。 有人喜欢米饭放入时在调味。我喜欢在配菜时先调味，这样颜色均匀，味道化的均匀，放入炒饭时味道，颜色都均匀。

步骤 14

倒入提前准备好的米饭，剩米饭或蒸熟放凉的米饭。翻炒。

步骤 15

继续翻炒，5分钟，让米饭吸取充分的味道，和生抽的颜色。炒到米饭成颗粒状。

步骤 16

出锅前，撒点小葱增香入味。 出锅！ 美味营养的家常什锦炒饭，大工搞成！

菜谱创建时间：2023-10-04 18:05:41