Keema Matar

作者： 香料狂魔

keema意思是碎肉，matar意思是豌豆，又是一个巴铁一锅煮零厨艺级别的菜。

用料

• 牛肉碎 400克
• 孜然粒 一勺
• 绿豆蔻 3个
• 丁香 3个
• 洋葱 一个
• 豌豆 一杯（约150克）
• 蒜，姜 6瓣与半拇指大的姜块
• 番茄 一个小的
• 绿辣椒 两个
• 酸奶 一大勺
• 孜然粉 一勺
• 红椒粉 大半勺
• 姜黄粉 半勺
• garam masala 一勺
• 香菜叶 适量
• 柠檬汁 适量
• 黑胡椒 适量

Keema Matar的做法步骤

步骤 1

锅中下油，下孜然粒，绿豆蔻，丁香和切碎的洋葱，炒到洋葱变色，加入姜蒜泥炒出香味

步骤 2

加入牛肉碎，炒到牛肉变色，如果太干可以加水。这个菜毫不讲究火候，所以牛肉可以选带脂肪多一点的。

步骤 3

西红柿切成小块加进去，加入酸奶，然后把粉状香料都放进去，加盐。

步骤 4

豌豆加进去，加一点点水，盖上盖子煮到豌豆煮熟

步骤 5

出锅的时候撒点黑胡椒粉，芫荽叶和柠檬汁。

Keema Matar的小贴士

真真做饭糊弄学。

菜谱创建时间：2023-10-04 17:04:42