蒜香辣酱

作者： kifei

湖北人从小爱吃辣，但在山东青岛，很少能够吃到。这边人不大吃辣，所以，就自己自制辣酱解馋😋

用料

• 红辣椒 半斤多
• 大蒜 一头
• 盐 大半勺，根据口味来
• 小葱 三根
• 花生油 200克
• 香油 少许
• 酱油 少许
• 五花肉 50克

蒜香辣酱的做法步骤

步骤 1

将配料，小米辣，小葱，大蒜洗干净，晾干备用

步骤 2

切碎小米辣，我家搅碎机坏了，只能我手切。切的不要太碎。

步骤 3

将蒜葱切碎待用。

步骤 4

锅中放入食用油，多放保证没过，所有食材。到时候剩余油可以单独捞出来，作为辣椒油用。

步骤 5

大火烧热油，先放入辣椒干炸一分钟，后转中火，放入蒜和葱花，慢慢熬五到十分钟。

步骤 6

本来是添加芝麻粒，家里没有，只能用花生粒捣碎代替了。到最后放入锅中。

步骤 7

熬到图中的样子，添加食盐，酱油味极鲜，花生碎等。在转小火两分钟后，放凉起锅。最后，滴几滴香油体香。

步骤 8

装瓶入罐，太好吃了，哈哈哈哈😄

菜谱创建时间：2023-10-04 09:24:28