韭菜土豆丝

作者： 跑了油的菜花

用料

• 土豆 1个
• 辣椒 1个
• 韭菜 10克
• 盐 少量
• 醋 半勺

韭菜土豆丝的做法步骤

步骤 1

1-清洗土豆，洗掉泥土在削皮，切土豆丝（个人喜欢黄心的品种），切好放水里浸泡，然后冲洗，洗掉土豆的淀粉（会造成粘锅） 2-清洗配菜：韭菜切段后在浸泡冲洗 辣椒：切成小圆圈

步骤 2

3-热锅下油（炒土豆丝怕粘锅，油会多放些）： 1)放入土豆丝+煸炒2-3分钟+倒入少量醋+翻炒1分钟 2)放入辣椒+韭菜+翻炒2分钟+盐，翻炒均匀，即可出锅。

步骤 3

油用的是玉米油

菜谱创建时间：2023-10-03 21:42:28