肉叮扁豆饭

作者： 一米明朱

🍃儿时的味道～

用料

• 姜片 5片
• 葱 10g
• 盐 5g
• 白糖 5g
• 生粉 适量
• 料酒 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 老抽 0.5汤勺
• 粳米 500g
• 扁豆 500g
• 五花肉叮 250g
• 植物油 20g

肉叮扁豆饭的做法步骤

步骤 1

扁豆洗干净，摘茎，掰成两半

步骤 2

五花肉切叮，不要太细，1cm见方，加入姜，料酒，生粉、盐，白糖一起腌制10分钟

步骤 3

粳米淘洗，按正常煮饭加水量

步骤 4

油锅烧热，放入葱姜爆香，煸炒肉叮至变色，加入扁豆继续炒，放入生抽、老抽、蚝油等调料

步骤 5

炒至扁豆变软，一起倒入上图步骤3已经备好米水的电饭煲里按煮饭键即可

步骤 6

煮熟后，用饭铲上下拌匀

步骤 7

装盘开动啦，贼好吃😋

步骤 8

最后想问你：我妈家的扁豆架，美不美？

菜谱创建时间：2023-10-03 20:41:09