【鸡翅新吃法】咸蛋黄焗鸡翅

作者： Ireneeim

红烧鸡翅 可乐鸡翅吃腻了的话 就尝试和蛋黄搭配！外皮酥脆咸香，里面嫩的爆汁，想想都好吃的搭配🥹 放在家庭聚会里也会是一道抢手的菜🤲🏻 变着法的吃鸡翅～ 快做起来吧！

用料

• 鸡翅 10只
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜 几条
• 淀粉 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 咸蛋黄 4-5个

【鸡翅新吃法】咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净 沥干水分（厨房用纸吸也可以） 拿牙签扎小孔，方便腌制时入味 想更入味的可以直接对半剪开

步骤 2

碗中放入鸡翅 生抽 料酒 蚝油 盐 黑胡椒 姜和淀粉 抓拌均匀 盖保鲜膜腌30-50分钟（对半剪开的话时间稍微短一些 直接腌就长一点 看情况调整时间

步骤 3

腌好后粘玉米淀粉 每面都要粘！ 放锅里煎炸（油一定不能放少，平底锅大概能铺满多出来两层左右） 两面都煎炸到金黄（最后成品和炸的没什么区别 这样就已经很好吃了

步骤 4

接下来把咸鸭蛋蒸熟 剥皮取出鸭蛋黄（只要鸭蛋黄！蛋清可以熬粥喝） 锅中无需加油 直接把鸭蛋黄放锅里压碎

步骤 5

全程小火炒出泡泡 放入鸡翅翻炒 让鸡翅的每一面都沾上咸蛋黄 就可以出锅啦

步骤 6

太好吃了🥹🥹

菜谱创建时间：2023-10-03 18:25:01