炒莲藕丁 潮汕辣辣版

作者： 简咕咕

今年八月九月里 我们家吃过好多回莲藕 原因是这两月份中 我在超市里看到它们 发现都生得挺好的 蔬菜🥬选材 我还是始于颜值 终于口感 不过我不会处理孔洞里面的污垢 我只能尽量挑看起来白白净净的 如果有懂的人 也可以告诉我一二 我是刚入菜市场逛超市的厨房新手 只能慢慢学习了

用料

• 莲藕 1节大的
• 小米辣 3个
• 蒜泥 5瓣
• 生抽 2小汤勺
• 老抽 0.5小汤勺
• 蚝油 2汤勺
• 盐巴 一点点🤏
• 糖 一点点🤏

炒莲藕丁 潮汕辣辣版的做法步骤

步骤 1

一大节莲藕 洗干净 切小块

步骤 2

水烧开后 放藕丁下去 焯水几分钟

步骤 3

把🧄大蒜切碎

步骤 4

把小米辣切成圈

步骤 5

锅里下油 爆香一下 辣椒圈➕蒜蓉

步骤 6

下藕丁翻炒

步骤 7

生抽 2小汤勺 老抽 0.5小汤勺 蚝油 2小汤勺 盐巴 一点点🤏 糖 一点点🤏 翻炒几分钟后，完成✅

步骤 8

这个几分钟一般都是两三分钟 不要炒太久…… 莲藕有淀粉 外加我们那些酱汁 加温翻炒太久会粘锅

步骤 9

真的很下饭 特别搭配杂粮米饭 好吃到 你会想多扒拉两碗的

菜谱创建时间：2023-10-03 17:50:38