牛肉辣椒酱

作者： 双鱼666

儿子爱吃的牛肉酱，拌面拌饭的好伴侣。儿子说比方便面好吃。试了很多配方，最后还是这个肉多多的最好吃。

用料

• 红辣椒 1000克
• 牛瘦肉 1000克
• 大蒜 300克
• 姜 50克
• 黄豆酱 400克
• 熟花生碎 150克
• 熟白芝麻 80克
• 食用油 800克
• 细辣椒面 120克
• 耗油 适量
• 牛肉粉 适量
• 精盐 适量

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净晾干

步骤 2

去蒂，去辣椒籽，剁碎。

步骤 3

大蒜剁成沫

步骤 4

花生去皮剁碎

步骤 5

炸料油

步骤 6

炸完料油到这程度即可捞出，不要炸糊了

步骤 7

牛肉下油锅中小火慢炸

步骤 8

等油变清亮肉炸好了

步骤 9

中小火放入蒜末炸到蒜末金黄放入姜末，炒出香味放入花生碎和芝麻。

步骤 10

放入芝麻和辣椒拌匀，放入黄豆酱。

步骤 11

放入牛肉粉，耗油，精盐依据个人口味添加，放入一点高度白酒防腐增香。

步骤 12

熬好装入煮好晾凉的玻璃容器中密封保存，。

菜谱创建时间：2023-10-02 18:30:15