台湾卤肉

作者： 彭元霸

用料

• 【原料】
• 切小条的五花肉 500g
• 料酒 1勺
• 【配料】
• 切丁的香菇 6个
• 切丁的洋葱 1个
• 煮熟的鸡蛋 5个
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 冰糖 1颗（大小见图片）
• 八角 1个
• 小茴香 少许
• 肉桂 1根
• 干辣椒 1根
• 花椒 少许
• 香叶 3片

台湾卤肉的做法步骤

步骤 1

不加油，大火翻炒【原料】至炒香

步骤 2

所有调料，参考这颗冰糖的大小

步骤 3

放入【配料】，大火翻炒，加水没过肉，加盖大火闷煮，水开后转小火闷煮，15分钟左右开盖中大火收汁

菜谱创建时间：2023-10-02 13:05:56