胡椒煨肉

作者： 下厨房用户_my95d

小时候最爱吃的胡椒煨肉，这是妈妈的味道。国庆回家，让老妈教我做，终于吃到了小时候的美食了，留着这个菜谱，以后想吃了就照这个做。

用料

• 姜 适量
• 生抽 适量
• 酒曲 半颗
• 米饭 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 猪肉馅 300g
• 荷叶 4张

胡椒煨肉的做法步骤

步骤 1

把前腿肉剁成肉泥

步骤 2

剁的过程中加入盐，胡椒粉一起剁，剁好后加上米饭，植物油及酒曲末搅拌入味，腌30分钟。

步骤 3

手上抹油，把猪肉馅分成4份，用浸泡后的干荷叶包裹。

步骤 4

放烧好的树枝里煨，中间每十五分钟翻面一次，大约四十分钟后就熟了。

步骤 5

这是煨好的样，等凉一点，就可以剥开来吃了。

步骤 6

这是成品，超级好吃，小时候的最爱，长大后对这个味道念念不忘。老妈说加了酒曲是健脾胃，助消化的。家里没有火的建议用烤箱也是可以的。

菜谱创建时间：2023-10-01 18:03:35