肉沫茄子（少油清淡）

作者： 晚枫的美食

用料

• 茄子 一个
• 肉末 2两
• 葱蒜 少量
• 青椒 半个配色用，可有可无
• 生抽 一勺
• 蚝油 少量
• 豆瓣酱 半勺

肉沫茄子（少油清淡）的做法步骤

步骤 1

茄子切条

步骤 2

土豆切条

步骤 3

准备葱花

步骤 4

青椒切粒，配色用

步骤 5

准备蒜末

步骤 6

热锅放油，加入少量葱末炒出香味，放炒肉沫煸炒断生。

步骤 7

肉沫炒熟后加入少许生抽入味。

步骤 8

将茄子条，土豆条放入高压锅压2分钟，时间到出锅。

步骤 9

另起锅，倒入压好的茄子，土豆，炒熟的肉沫，加入灵魂料汁（一勺生抽，半勺豆瓣酱，少许蚝油)，小火慢炖5分钟。

步骤 10

炖好后放入青椒丁，蒜末，翻炒，淋入少许香油（可不放)，出锅。

步骤 11

肉末茄条，怎么吃都香！

菜谱创建时间：2023-10-01 15:48:03