秋葵蒸蛋

作者： Sandy小宇宙

用料

• 鸡蛋 2个
• 秋葵 1根
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 食用油 适量

秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散后加一小勺盐，兑入和蛋液1:1的温水，过筛一遍蒸出来鸡蛋更嫩

步骤 2

放入去籽的秋葵切片，秋葵不要切太薄，不然不容易去籽，而且放到蛋液里容易沉下去

步骤 3

水先烧开，鸡蛋上锅，转中火蒸5分钟左右

步骤 4

蒸好后及时拿出来，不然焖锅里就会像我这样有点小气孔

步骤 5

最后淋上小半勺生抽以及热油，就做好啦

秋葵蒸蛋的小贴士

判断鸡蛋是不是蒸的差不多了，可以差不多在5分钟左右拿勺子轻轻拍一下，如果能感觉到布丁的Q弹感就是刚刚好的

菜谱创建时间：2023-10-01 14:49:44