脆韧劲道的石斑鱼肚二吃

作者： 悠悠套路

吃啥能不能补啥不确定，但尝新还是可以有

用料

• 石斑鱼肚 1份
• 杂蔬 1份
• 油盐生抽 适量

脆韧劲道的石斑鱼肚二吃的做法步骤

步骤 1

鱼肚化冻

步骤 2

中间剖开，用盐、面粉、清水分别反复揉搓清洗，直至达到自己能接受的清洁程度，切小块

步骤 3

飞速过水一遍，捞出再洗一次

步骤 4

按自己习惯炒杂蔬，出锅前加入鱼肚翻炒，盖上盖子稍闷下，出锅。 加葱姜蒜辣椒料酒会更鲜美，但我一般是不加的，习惯了清淡口味才能品尝到食物千姿百态的原汁原味。

步骤 5

口感脆韧，有些费腮帮子，可以多煮一会，下次炖烧试试

步骤 6

炖烧来了。鱼肚+两头乌土猪前腿肉、 腊鸡腿、小洋葱，一小块咸笋干作调味，全部加入电高压锅炖煮档

步骤 7

高压锅气门下落即可盛出，吃了一半才想起拍的成品。没再加其他调料， 咸鲜味，鱼肚很柔软，味道口感都很好，特别下饭。

菜谱创建时间：2023-10-01 12:22:05