皮蛋瘦肉青菜粥

作者： 陌上人如玉9

用料

• 皮蛋 两个
• 大米 150g
• 青菜 一把
• 瘦肉 适量
• 姜 少许
• 盐 少许
• 葱 一根
• 生抽 少许
• 淀粉 少许
• 火腿肠 一根
• 水 1500ml
• 白胡椒粉 适量

皮蛋瘦肉青菜粥的做法步骤

步骤 1

砂锅冷水煮粥，米水质量比1:10左右，大火烧开转小火（记得及时搅拌，防止粘锅）

步骤 2

瘦肉，皮蛋，火腿肠，葱，青菜切丁

步骤 3

热锅凉油，加入预先腌制的里脊肉片（少许生抽，白胡椒粉及淀粉与肉丁混合均匀）

步骤 4

加入皮蛋，火腿肠，葱继续翻炒均匀

步骤 5

待锅中粥出现炼乳感的粘稠状，加入炒好的皮蛋瘦肉丁，搅拌均匀

步骤 6

出锅前加入少许葱花，适量盐调味即可出炉

步骤 7

菜谱创建时间：2023-09-30 21:42:01