适合新手的超好吃香菇牛肉酱做法～

作者： 金刚几阿姨

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 5朵
• 小米辣 1斤
• 二荆条 5斤
• 花生油或者其他油 适量
• 花椒，麻椒，八角，小茴香，香叶，桂皮 适量
• 黄豆酱 4勺
• 甜面酱 2勺
• 熟花生，熟白芝麻 适量
• 洋葱，香菜，小葱，芹菜 适量
• 生姜末，大葱末，大蒜末 适量

适合新手的超好吃香菇牛肉酱做法～的做法步骤

步骤 1

（本图片是我第一次做得时候拍的） 锅中放适量油，油热后，加入香菜、洋葱、小葱、花椒、麻椒、小茴香、香叶、桂皮、八角等，小火炸出香味后捞出。

步骤 2

加入葱末，姜末和一部分蒜末，有了香味再加入香菇粒和刀切的牛肉粒（我第一次时候用绞肉机绞的牛肉，黏糊糊的不好），中小火炸到油清澈。

步骤 3

（图片也是第一次做的时候拍的） 加入辣椒末，我是用绞肉机绞的。慢慢熬，中小火熬出水汽。大约熬20分钟吧，加入豆瓣酱和甜面酱，量的话我觉得是适量。再继续熬十分钟左右。加入剩下的蒜末，熟花生碎（生花生空气炸锅150度13分钟左右就熟啦）熟芝麻，滴入白酒，五分钟后出锅。 注意⚠️放入辣椒后要勤翻，防止糊掉～

步骤 4

这个是我第一次做的哦

步骤 5

这是我第二次做得少肉版本。

步骤 6

最后装瓶～ 真的超好吃，可以根据自己的口味适量➕糖➕盐。每种食材不用苛求克重，自己喜欢就是最好的！

菜谱创建时间：2023-09-30 18:17:48