甜豌豆银鱼炒蛋

作者： 晖_ew1c

本来想吃银鱼煎蛋的，然后娃娃说想吃豆豆，结果买到手后，就想把他们强行CP组合！混搭后就是一道新菜啦啦啦～嫩嫩的颜色很有食欲吖～ 小贴士：各种食材准备时，都放一点盐入味，最后只放一点点酱油调味，不影响成色还能有点酱香味～ 改进：就今天的食材用量，鸡蛋可以多放一个，豌豆粒可以减半，最后的成品是一个鸡蛋饼的状态，会更香！而且一口下去，有甜甜的豌豆，香香的银鱼鸡蛋，口感丰富！

用料

• 银鱼 约120g
• 鸡蛋 2个
• 甜豌豆粒 约300g
• 葱 一根

甜豌豆银鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

这个是长老了的甜豌豆，本身会比较甜一点。没长老的甜豌豆，壳也是甜甜的可以吃的。今天的这个老的就剥壳，放点盐先蒸熟。放盐可增加底味。

步骤 2

银鱼放点盐腌一小会，几分钟就好。

步骤 3

鸡蛋打散，加一点点盐调味。不用多加，鸡蛋比较吸味。备好蒜姜葱花，油，酱油，就可以下锅开煮。

步骤 4

热油爆姜蒜后，下银鱼煎香，透明的身子变白就可以，然后放豌豆和葱花拌一拌，然后放入打散的鸡蛋液煎熟。最后调味就是放一点点的酱油，真的就一点点就可以，不然颜色深了就不好看了。

步骤 5

截图这个是商家的产品描述～

菜谱创建时间：2023-09-30 16:54:48