中筋面粉葡萄干小蛋糕

作者： 爱恰Juzi的喵

家里没有低筋面粉了，于是尝试用中筋面粉做了小蛋糕。

用料

• 中筋面粉 120g
• 鸡蛋 5个
• 糖 60克
• 玉米油 适量
• 奶粉 20克
• 葡萄干 适量
• 白芝麻 适量

中筋面粉葡萄干小蛋糕的做法步骤

步骤 1

把面粉，奶粉和油一起混合成面糊

步骤 2

把5个鸡蛋放在无水无油的容器中，分3次加入糖进行打发，打发至提起来有小弯钩即可

步骤 3

将一部分打发好的鸡蛋放入面糊中，用刮刀切拌均匀

步骤 4

烤箱预热上下火200℃，同时将剩余的打发好的鸡蛋倒入混合后的面糊，切拌均匀

步骤 5

将葡萄干放在纸杯底部（不用提前泡），纸杯中装入面糊，大概七分满

步骤 6

在面糊上撒一点白芝麻装饰

步骤 7

上下火200℃烤10分钟左右，将温度调成上火170下火180，再烤20分钟。如果发现蛋糕上色，可以适当把上管温度调低一点。

步骤 8

用牙签扎一扎蛋糕，如果没有沾，就是烤好了

菜谱创建时间：2023-09-30 14:49:16