"柿柿"如意🍞柿子吐司|秋天的火罐柿子

作者： CARASaMa

家乡盛产小柿子，红彤彤小小的一个，像挂了一树小灯笼，外形酷似火罐，所以它名字就叫“小火罐”，小火罐要比其他柿子甜很多，揭掉盖子，吸溜一口一个，蜜甜蜜甜特别好吃。 解锁柿子吐司，一次成功，清甜柔软！

用料

• 高筋粉 250克
• 干酵母 3克
• 火罐柿子 170克（5个左右）
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 黄油 20克

"柿柿"如意🍞柿子吐司|秋天的火罐柿子的做法步骤

步骤 1

🌟柿子和牛奶不可以同时吃，所以配方不放牛奶、奶粉‼️

步骤 2

特别软

步骤 3

可以编辫子

步骤 4

火罐柿子对半切开，挖出果肉，过筛掉粗丝

步骤 5

柿子泥、高筋粉、鸡蛋、盐、干酵母一起，打至粗膜，加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜，发酵至2倍大。 面团分三份，滚圆，松弛20分钟

步骤 6

松弛好的面团轻摁排气，擀成长方形，翻面，光面向下，两侧向中间三折，底部压薄，卷起

步骤 7

放入吐司盒，发酵至9分满。 面团顶部，从中间剪扣子，涂抹剩余的柿子泥（如果没有剩余，可以挤一条黄油）

步骤 8

烤箱预热。参考S1，175℃/28分钟，顶部上色后盖锡纸，防止颜色过重。

步骤 9

烤好之后震出热气，倒出来冷却

"柿柿"如意🍞柿子吐司|秋天的火罐柿子的小贴士

🌟柿子和牛奶不可以同时吃，所以配方不放牛奶、奶粉‼️

菜谱创建时间：2023-09-30 13:44:16