土豆卷饼

作者： 吴兰博

致力于研究一些健康的食品

用料

• 土豆 1000g去皮切丝
• 青椒 适量切丝
• 面粉 500g
• 盐 12g
• 油 80g
• 胡萝卜 少量切丝
• 葱 四五根切碎
• 糖 适量

土豆卷饼的做法步骤

步骤 1

一斤面粉，天山面粉的话，配300克的水.1:0.6的比例,一半烫面80度左右，一半冷水,即150克开水，150克冷水,,醒好,分成16个左右的剂子,每个约50克

步骤 2

之后将每个面皮用擀面杖擀的越薄越好

步骤 3

蒸锅里面放水，烧开以后就擀一张，叠一张，擀一张叠一张，赶完所有的面皮之后再一起蒸5分钟就OK了

步骤 4

蒸好了就趁热拿出来放凉

步骤 5

切土豆丝泡水，然后开水焯30秒左右吧，不能超过一分钟,开锅，放油烧热，放葱爆香辣椒丝切丝,胡萝卜丝土豆丝，下去炒三四分钟，撒点盐，糖，最后关火撒葱花就OK了,

步骤 6

面皮铺在碟子里，然后土豆丝夹过来卷起来

步骤 7

卷起来

步骤 8

颜值和内涵都有哦

菜谱创建时间：2023-09-30 13:02:39