姜黄菠菜玉米粿条面

作者： Ben_Sim

我一直在注意每一天钠的摄取量，避免高温炒菜产生多余的反式脂肪，以降低动脉硬化几率，避免重蹈父母亲因高血压导致中风而过世，可谓任重道远。 今天我的外食午餐是印度尼西亚烤鸡肉饭，烤鸡肉饭是用冷冻鸡肉加入大量的盐腌制的。 为了避免这一天钠的摄取量超标，今天我就为自己准备这道健康且不加盐的晚餐。或许有些人会问不加盐能吃吗？当然能。 从这道膳食你可以品尝到白芝麻油和姜黄粉融合所散发的香味， 胡萝卜配搭玉米所带给你的甜味。

用料

• 泰国粿条干面 50克
• 杏鲍菇 100克
• 胡萝卜 30克
• 玉米 1 根
• 鸡蛋 1粒
• 中国菠菜 100克
• 冷压橄榄油 1汤匙
• 白芝麻油 1茶匙
• 姜黄粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 绿豆蔻粉 适量
• 大蒜粉 适量

姜黄菠菜玉米粿条面的做法步骤

步骤 1

把100克的杏鲍菇和30克的胡萝卜切成小块状放入盘子里，与玉米和鸡蛋一起放入蒸锅里。在电磁炉上定时器设置蒸10分钟。

步骤 2

取出一份50克的泰国粿条干面，100克的菠菜，分别在不同水盆里浸泡大约10分钟，而泰国粿条干面使用的是过滤水，菠菜则用自来水。

步骤 3

10分钟后，将取出鸡蛋，用自来水里浸泡冷却。把蒸锅里的水倒掉，玉米和盘子里的杏鲍菇胡萝卜让它自然冷却。泰国粿条干面和菠菜同时从水盆里取出，分别晾干。

步骤 4

拿出不锈钢锅，加入自来水，然后放在电磁炉上煮沸，把晾干的菠菜放在沸水中烫1分钟，然后把菠菜捞起放在瓷碗中，用剪刀把菠菜剪碎。

步骤 5

用同一个不锈钢锅，加入自来水，然后放在电磁炉上煮沸，把已经浸泡在水里并晾干的泰国粿条干面放入沸水里煮3分钟，3分钟后将泰国粿条面沥干。

步骤 6

不锈钢锅里的泰国粿条沥干后，倒入盘子里的杏鲍菇胡萝卜，并加入去壳煮熟的鸡蛋，然后用锯齿波浪边不锈钢小刀子切出的玉米粒和瓷碗里剪碎的菠菜一起加入不锈钢锅里。

步骤 7

然后加入橄榄油，白芝麻油，适量的姜黄粉，黑胡椒粉，绿豆蔻粉和大蒜粉混合均匀，与煮熟去壳鸡蛋打散混合均匀在不锈钢锅里，然后盛在瓷碟上，这道香甜可口的膳食就算完成了。

菜谱创建时间：2023-09-30 12:20:57