香菇｜上海青炒香菇

作者： 夜猫姐姐爱做饭

上海青建议买嫩点的，不用切成段，直接炒 因为上海青不易熟，香菇别切太薄了 加点小米辣做点缀，有点辣味还好看

用料

• 香菇 10几个
• 上海青 6棵
• 生姜 几片
• 蒜 1个
• 葱 1根
• 小米辣 6个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

香菇｜上海青炒香菇的做法步骤

步骤 1

处理食材 1.香菇去把儿，洗干净，切成片，厚薄适中 2.上海青洗净，切成段，杆儿短点，叶长点 3.姜、蒜切片，葱白切段，小米辣切片

步骤 2

炒菜 1.热锅下油，油热下姜、蒜、葱、小米辣 2.大火爆香，下香菇，炒至半熟 3.下上海青，炒至8成熟 4.加一勺蚝油、两勺生抽，炒至全熟 5.尝尝味道，味不够加点盐、鸡精

步骤 3

完成。

菜谱创建时间：2023-09-28 17:59:58