阿胶猪蹄

作者： 牛魔王嘛哩嘛哩烘

用料

• 猪手 半只
• 栗子 按需
• 干豆角 按需
• 阿胶 2片
• 冰糖 少量
• 酱油 少量
• 盐 少量
• 姜 4片
• 大葱 一段

阿胶猪蹄的做法步骤

步骤 1

材料准备：猪蹄洗干净，飞去血水捞出洗干净控干水份，栗子去壳去皮，干豆角泡发

步骤 2

锅烧热，下油，下猪蹄煎上色

步骤 3

翻面同样煎上色

步骤 4

调小火中间挖个洞放冰糖炒糖色

步骤 5

糖融化后快速翻炒上色

步骤 6

加入没过猪蹄的水量

步骤 7

加入姜片，大葱

步骤 8

加入姜片，大葱，酱油，盐煮开调中火加盖焖煮40分钟

步骤 9

加入栗子，干豆角

步骤 10

还有阿胶

步骤 11

拌匀后加盖继续焖20分钟

步骤 12

收汁就可以啦

步骤 13

软软糯糯吃起来

菜谱创建时间：2023-09-28 15:16:40