番茄炖牛腩

作者： 云上的阿狸1

懒人必备，快手慢炖菜。炖着你可以去刷视频！ 别被步骤吓到！！！做一遍你就发现，吵 简单！下次还想做。主要做一遍就熟练，都是家常调料！！！

用料

• 牛腩 一斤半
• 番茄 一只
• 番茄酱 一勺
• 姜 三片
• 蒜 五颗
• 大葱 一小段
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 啤酒 半罐
• 糖 一勺

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩提前泡水，没有血水了，捞出→切小块→冷水下锅→煮牛肉（中火）→水开后煮5分钟，关火→→捞出→沥干水备用。（煮汤的水不要倒掉，放旁边沉淀一下）

步骤 2

准备调料，葱/姜/蒜，西红柿

步骤 3

热锅凉油，下葱姜蒜炒香。

步骤 4

加入沥干水的牛腩翻炒片刻（中火）

步骤 5

加番茄翻炒片刻（中火）

步骤 6

加番茄酱翻炒片刻（小火）

步骤 7

加生抽（小火）

步骤 8

加老抽（小火）

步骤 9

加半罐啤酒翻炒三分钟（中火）

步骤 10

加入刚沉淀好的牛肉汤，大火煮开，煮五分钟。（开盖煮）

步骤 11

盖锅盖（大火），水开之后五分钟。转小火，炖一个半小时，开盖收汁。出锅前可以加一些自己喜欢的配菜

步骤 12

没有图了，吃光光了！

菜谱创建时间：2023-09-28 09:42:17