大盘鸡

作者： 自由自在xf

用料

• 干辣椒
• 姜
• 葱
• 白芷
• 十三香
• 豆瓣酱
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 啤酒
• 鸡腿
• 洋葱
• 西红柿
• 尖椒

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿切块，洗干净，控水；葱切段，姜切片，干辣椒掰成段。

步骤 2

锅里放油烧热，下干辣椒和葱姜，下白芷，下鸡块翻炒，多炒一会，把鸡块炒干，鸡肉发白甚至发黄。放半瓶啤酒，放生抽和酱油，十三香，糖，郫县辣酱，鸡精，盐，蚝油，放一点水，煮20分钟。

步骤 3

把西红柿切碎，辣椒和洋葱切碎，煮10分钟时放入西红柿，再煮10分钟放入洋葱和辣椒。尝下咸淡，加点盐，汤粘稠后关火。

菜谱创建时间：2023-09-27 13:12:55