鸡米花（KFC复刻）

作者： 轩妍麻麻的厨房

调料:盐，鸡精，料酒，胡椒粉，拌均匀，腌制20分钟以上。 - 步骤:拿两个盆，倒入两份面粉（分量自己看，能埋没鸡块就可以，稍微多一点，省不好了，用完也没用了，倒掉） 也要拿出两个过筛的。反正后面需要。 - 先把鸡块放入一个盆里，裹上面粉，这里需要下手一个个把它裹上面粉。要均匀每个都裹上，不是随便摇几下。不过你没要求的话也无所谓。反正我只说我做的。 然后过筛，把所有面粉抖干净。这里的话需要另外一个过筛的网。如果没有的话，你就一颗颗拿起来甩干粉。直接浸泡到水里。5秒左右，要全部打湿。再抖抖干。不要全部滴下水的那种。一点点没事。把它倒入另外一个面粉的碗里。再重复。上面的步骤。再裹上面粉，这里粉要多点，不然会黏住，因为湿的。然后再抖干净粉。（这里不需要过水了） 开火～油温上来直接一颗颗放进去。要一颗颗，不然会黏住一大块，一颗颗分开放进去炸。一直翻滚鸡块，炸到自己满意的颜色就起锅～ 其实也很简单的，就是写的有点复杂🍿 想吃的人都会用心❤️

用料

• 盐
• 黑胡椒
• 盐
• 鸡精

鸡米花（KFC复刻）的做法步骤

步骤 1

鸡胸分量随意，洗干净，切小块，晾干。 - 调料:盐，鸡精，料酒，胡椒粉，拌均匀，腌制20分钟以上。

步骤 2

颗颗要裹均匀～（具体过程看最上面文字哈）

步骤 3

最后抖干粉要图上这样鳞片的感觉才对，要过筛网才会抖成这样的感觉（具体过程看最上面文字

步骤 4

一颗颗放进去炸（详情过程看最上面文字

步骤 5

中途一直翻炸～直到金黄色差不多就可以出锅了～

步骤 6

孩子大人都喜欢😍

步骤 7

Kfc复刻，非常脆香～

菜谱创建时间：2023-09-26 23:18:30