泡椒莴笋叶炒鸡杂

作者： 麦麦糖喵喵

用料

• 鸡杂 400g
• 泡椒 2颗
• 莴笋叶 300g
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 豆豉 适量
• 大葱 2-3段
• 大蒜 半只
• 生姜 1块

泡椒莴笋叶炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂用盐和白酒腌渍去腥，半小时后用热水焯烫备用

步骤 2

葱蒜姜如图切配备用

步骤 3

泡椒两颗切块，喜欢辣的可以多加几颗，也可以加几个红色的辣椒更好看些

步骤 4

莴笋叶切短一些备用

步骤 5

热油先下葱姜蒜爆香

步骤 6

加豆豉炒碎

步骤 7

加入泡椒

步骤 8

香辛料炒出香味后加入鸡杂翻炒，加适量白酒小焖一会儿去腥（2-5分钟）

步骤 9

加入莴笋叶翻炒，适量盐调味炒软后就可以出锅了…

菜谱创建时间：2023-09-26 20:08:38