街头炒面

作者： 贲贲小食

炒面炒面 和外面炒面摊味道一模一样！！！

用料

• 鲜面条 半斤
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 生抽 2勺半
• 老抽 2勺
• 盐 可加可不加 视自己口味轻重定
• 洋葱 半个喜欢就多加
• 青菜 喜欢就多加
• 孜然粉！！ 1勺半（必须有）
• 干红辣椒 2个不吃辣可不加
• 螺丝椒 1个不吃辣可不加
• 小香葱 2根
• 味精 1/3勺
• 绿豆芽 喜欢就多加
• 蚝油 1勺（我没有就没加）
• 醋 适量（爱吃醋就多溜一点）

街头炒面的做法步骤

步骤 1

先把面条煮熟然后过凉水，把配菜切好（主要就是洋葱和螺丝椒还有火腿肠需要切），料汁调好（上述材料放到一起，可在里面加点水，不要太多）

步骤 2

锅中放油（可稍微多一丢丢），然后打入鸡蛋 接着滑散，然后放入火腿肠和干辣椒煎到金黄色，放入配菜炒到断生，放入面条接着倒入料汁，炒匀炒至微干（不要炒的太干啦，不然不好吃），然后放入小葱，再溜点香醋，炒匀出锅即可

菜谱创建时间：2023-09-26 12:13:25