家常补铁补血快手血皮菜炒猪肝

作者： 萍姐的厨房

花园里血皮菜比花长得好 每两周能摘一篮子 正好给读书娃儿补血补铁

用料

• 猪肝 300克
• 姜 三片
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 泡椒 3个
• 花椒 20粒
• 盐 适量
• 醋 0.5勺

家常补铁补血快手血皮菜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

原生态绿色蔬菜，强烈建议家里有空花盆的用两个来种血皮菜，根本不用管，长得极好。摘嫩的吃，老杆子会继续发，越摘越发

步骤 2

猪肝切薄片，冷水浸泡半小时，中间换一次水

步骤 3

血皮菜洗净焯水。

步骤 4

捞出装盘。 也可以炒猪肝的时候一起炒进去，但家庭版一般菜比较多，这样焯水的做法比较低油。

步骤 5

浸泡后的猪肝捞出加淀粉、料酒、盐抓匀 姜蒜泡椒泡姜切碎 大葱切段

步骤 6

油烧热后，下豆瓣酱，花椒，姜蒜泡姜泡椒粒炒香，下猪肝划散，下葱段，翻炒均匀，出锅盛在血皮菜上即可

菜谱创建时间：2023-09-26 11:20:42