韩式肥牛锅

作者： xana

在澳洲布里斯班偶然吃到一家人气很高的韩餐，这是比较清爽的一道菜，食材也很简单，唯一的难度是调味汁，其他的配方过于复杂，要梨要苹果要洋葱，我嫌麻烦，就想到了这个方法！ 这锅在澳洲要卖60澳币一锅，我们今天自己做，只要人民币30元，嘿嘿！

用料

• 肥牛 300克
• 细葱 100克
• 豆芽 300克
• 日式寿喜烧汁 50ml
• 苹果荔枝汁 50ml

韩式肥牛锅的做法步骤

步骤 1

肥牛撕小片，不要整片，不然会团在一起。小葱切段备用，不要用大葱。

步骤 2

将寿喜烧汁和荔枝汁按1:1混合，也可以根据自己的喜好调整，我也是边尝边调的。但不要调太多，100ml-150ml左右差不多。 这款荔枝汁里面含有苹果汁，复合口味，降低了整体的咸度，也增加了清甜的果味。 如果买不到这款果汁，可以用苹果汁和梨汁混合。 tips：肥牛也可以先用调好的调味汁腌制一会儿，会更入味。

步骤 3

找个不沾的平底锅，倒入调好的烤肉汁。先铺上肥牛，在堆上豆芽，最后堆小葱段。

步骤 4

开大火开始煮，看到汤沸，就开始用夹子或筷子翻动，等豆芽堆和葱堆下去了，再翻动煮熟就可以吃了。 味道很清爽，汁水丰富，鲜甜感。配菜比肉好吃，喜欢可以多放点！

菜谱创建时间：2023-09-24 22:20:56