黑米月饼

作者： 金家小妞儿

用料

• 转化糖浆 250克
• 枧水 8克
• 花生油 90克
• 蛋黄 1个
• 黑米粉 200克
• 普通面粉 220克

黑米月饼的做法步骤

步骤 1

黑米粉，馅料是现成的，开始动手

步骤 2

黑米粉，普通面粉过称

步骤 3

转换糖浆，枧水，花生油过称

步骤 4

和面过程略过，月饼皮一个35克

步骤 5

蛋黄肉松，玫瑰豆沙馅一个40克，我做的是75克一个的月饼

步骤 6

磨具压好喷一层水，180度6分钟进烤箱定型，拿出来凉5到8分钟刷一层蛋黄液，150度再烤15分钟

步骤 7

出炉，第一次做还算成功

步骤 8

晾四五个小时，打包放冰箱回油，可以保存时间久一点

菜谱创建时间：2023-09-24 14:48:43