五彩菜团子

作者： 薄雾轻风

用料

• 面粉 适宜
• 玉米面 适量
• 小米面 适量
• 其他面 适量
• 鸡蛋 2个
• 菜苔 750克
• 虾皮

五彩菜团子的做法步骤

步骤 1

准备各种杂粮面，玉米面 小米面 紫米面 荞麦面 绿豆面 等

步骤 2

两个鸡蛋炒熟，切碎，混入馅中，加香油和盐调味。

步骤 3

菜苔洗净焯水切碎，虾皮过油 炒脆，加一点点酱油和料酒。与菜苔拌均。我加了粉丝，后期会翘出来，所以也可以不加。

步骤 4

馅中加面粉，使馅可以成团。

步骤 5

滚上一层杂粮面，沾水再滚面。沾3-4次水。如果想皮厚就多沾几次水。

步骤 6

我这些是75克左右一个馅球，一共弄了10个。每种面2个。

步骤 7

上气15分钟。出锅。

步骤 8

皮薄馅大的菜团子。

五彩菜团子的小贴士

不放粉丝更容易光滑成团。 少放盐

菜谱创建时间：2023-09-24 13:00:07