海绵蛋糕

作者： 佑你一世无伤

用料

• 鸡蛋 3 个（60克以上）
• 牛奶 30 克
• 玉米油 30 克
• 细砂糖 60 克
• 低筋面粉 90 克
• 盐 1 克
• 柠檬汁 1 克

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆里放入常温全蛋加几滴柠檬汁，放60克白砂糖，取一个大一点盆倒入40度温水，放温水盆里打发到这种浓稠划8字不容易消失状态。

步骤 2

筛入低筋面粉用翻拌的手法搅拌均匀。

步骤 3

把少量面糊和油牛奶翻拌均匀

步骤 4

翻拌好的面糊倒入剩下面糊翻拌均匀，倒入磨具，130度烤60分钟。

步骤 5

步骤 6

配方偏甜，可以适当减少十克。

菜谱创建时间：2023-09-24 11:14:43