无油，无糖，无糖浆，无枧水的南瓜月饼

作者： 蛋糕微甜

用料

• 1：饼皮部分：
• 南瓜馅 250克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 205克
• 玉米淀粉 25克
• 奶粉 10克
• 2：南瓜馅部分：
• 南瓜泥 1000克
• 奶粉 40克
• 白糖 90克
• 黄油 50克
• 3：馅料部分：
• 豆沙馅 25克一个（五个）
• 南瓜馅 25克一个（五个）

无油，无糖，无糖浆，无枧水的南瓜月饼的做法步骤

步骤 1

先把老南瓜蒸熟蒸熟以后取1000克南瓜泥。

步骤 2

南瓜泥里加奶粉，白糖，黄油。

步骤 3

搅拌均匀倒进锅里，小火翻炒。

步骤 4

一直炒到南瓜馅搅拌时有阻力比较粘稠就可以，盛出来放凉备用。

步骤 5

放凉的南瓜馅料取250克，加入一颗鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 6

南瓜泥里加入面粉，奶粉，玉米淀粉，搅拌成絮状。

步骤 7

下手揉成一个偏软的面团，盖保鲜膜放一边备用。

步骤 8

把剩余的南瓜馅搓五个小球，每个25克。买来的低糖豆沙也搓五个小球，每个25克。饼皮分十个剂子每个25克。

步骤 9

取一个面团按扁，放上馅料。

步骤 10

包起来，团成球。

步骤 11

面粉里滚一圈防粘，把生胚放进模具里压扁。

步骤 12

倒扣过来压出花型就可以了，全部做好放进烤盘里。

步骤 13

上下火160度烤20分钟左右就可以了，出炉放凉就可以吃啦，趁热吃也不错。外皮是软软的，带着南瓜的清香，很好吃😍😍😍

菜谱创建时间：2023-09-24 07:29:15