南瓜馒头

作者： 初遇予初

用料

• 南瓜泥 250g
• 中筋面粉 500g
• 酵母 4g
• 猪油 15g
• 盐 2g
• 无铝泡打粉 3g
• 白糖 20g

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

食材:南瓜泥，中筋面粉(比例1:2) 1.南瓜蒸熟打成南瓜泥 2面粉500克加猪油15克(少许水化开)盐2克，酵母4克，无铝泡打粉3克，白糖20克搅拌均匀 3.南瓜泥250克加入面粉揉匀(南瓜水分程度不一样，所以加水没有具体克数，如果南瓜泥和面干的话就慢慢加30度温水揉匀)发酵15分钟 4.发酵15分钟后把面团做成南瓜馒头，再次发酵10分钟，看馒头发涨就可以上蒸笼蒸了 !!切记，水千万不要放多，不然面稀了不好做，另外二发好了记得是开水上蒸笼蒸15分钟

菜谱创建时间：2023-09-24 00:06:01