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自制剁辣椒的做法

自制剁辣椒

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作者: 爱吃无国界
爱吃无国界
秋天,收获的季节!朋友送我一袋红辣椒,一时半会儿吃不完,趁着休息日,在家做成了剁辣椒!

用料

自制剁辣椒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒洗净,控干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

避免等的心急,用厨房擦拭布擦干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去蒂,不要碰手!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的辣椒,放在盆里,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果去皮,去核,连同姜,蒜,10克盐一起料理机搅碎,此步不要犹豫,要不苹果会氧化

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带一只手套,准备抓辣椒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切成断的辣椒,放入绞肉机

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点按绞,不用太碎,有点颗粒感!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部绞好的辣椒,和姜蒜苹果,加白糖20克,白酒20ml,剩余的盐分次添加,可以尝一下咸淡,根据自己的口味加减!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部搅拌均匀,装在事先准备好无油无水的玻璃瓶里

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每瓶不要装的过满,留个距瓶口5cm的空间,可防止发酵后溢出!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瓶盖里用保鲜袋,增加密封性,放在室内三天后,再放冰箱冷藏,一周后就可以吃了!

菜谱创建时间:2023-09-23 12:16:10
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