【红枣糕】 6寸方形或8寸圆形模具 鸡蛋要常温或坐温水打发 1、枣泥糊: 红枣碎150g 牛奶150g 加热后,放红糖20g晾凉 枣泥里放6个鸡蛋 厨师机10挡打发4分钟,有纹路 *** 预热烤箱,6寸方形模具铺油纸,或抹黄油 2、 低粉160g+小苏打2g+泡打粉3g 把低粉分两次放入枣泥糊里搅拌无干粉 加玉米油50g搅拌均匀,放入模具 放烤盘上,烤箱上下火150℃中下层,60分钟后看情况再减点温度烤10分钟