1 取一个碗放在主锅盖上,在碗内称出淀粉和15克水,取下混合均匀成水淀粉备用。 2 将油、蒜头和姜放入主锅,以3分/120°℃/速度小勺爆香。 3 插入蝴蝶棒,将鳝鱼、生抽、老抽、糖和400克水放入主锅,以15分/100℃/反勺 烹煮。 4 加入虾仁,不需盖上量杯,以15分/Varoma/反勺收汁。 5 加入水淀粉,以2分/Varoma/反勺勾英,倒入 碗内,即可当面浇头享用。
营养价值 每1人份 热量 1763.5 kJ / 421.5 kcal 蛋白质 48.6g 碳水化合物 16.7g 脂肪 17.9g 饱和脂肪 3.3g 膳食纤维 0.2g 钠 661.4 mg