酸辣粉

作者： 小菜花爱上揉面

楼下酸辣粉店去吃了，深得人心 想着老是去吃怕都是科技狠活 就想学着自己做试试

用料

• 花生米 一小把
• 陈醋 4勺
• 糖 半勺
• 辣椒油 根据自己口味添加
• 生抽 2勺
• 香菜 2根
• 红薯粉丝 一大碗
• 大蒜末 4颗
• 榨菜丝 50克
• 油 适量
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 芝麻 适量

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

1.番薯粉丝热水提前30分钟泡软，小火煮五分钟，捞出备用

步骤 2

2.泡粉丝期间，准备调料

步骤 3

3.蒜末，葱，芝麻，喜欢花生米（店里面是炸过的那种小黄豆）也一起放在大碗里，热油浇入。接下来加醋、老抽、生抽、糖盐、辣油最后加入整碗热开水，撒上香菜。家里小朋友不喜欢葱香菜所以照片里没有加。

酸辣粉的小贴士

1.两个人吃就再放一份粉丝就好了 2.所有调料都可以根据自己的口味调整哦，我就喜欢吃酸的，后来又加了两勺陈醋，我自己不喜欢太辣，就换了老干妈一勺，完美 3.因为是临时想记录一下这个配方，所以没有制作过程视频照片

菜谱创建时间：2023-09-22 18:51:48