简单的快乐一人食卤肉饭

作者： 二鸭的厨房

用电饭锅做的卤肉饭，入口即化，满口肉香。 在台式卤肉饭的基础上有改良，不那么甜。

用料

• 五花肉 250g
• 香菇 4朵
• 大葱 半根
• 姜片 5片
• 蒜片 4片
• 八角 0.5个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小个
• 干辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 盐 1茶匙
• 冰糖 7克（约3.5颗）
• 料酒 适量

简单的快乐一人食卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成手指粗细的条

步骤 2

准备葱段、姜蒜片，香料，少量洋葱切碎（没有的话用大葱代替），泡发香菇。

步骤 3

香菇泡好后切碎

步骤 4

锅里少量倒油，下入五花肉煎。

步骤 5

煎成表面微焦就好了。下入洋葱碎继续煎。

步骤 6

洋葱碎或大葱碎微焦就好了。

步骤 7

将锅里的肉和油都倒进电饭煲，加入葱段，姜蒜片，八角香叶桂皮，一勺老抽，一茶匙盐，三颗半冰糖，适量料酒，泡香菇的水，加水没过肉一个指节，按下煮饭键，煮一个半小时（按一次煮饭键通常是40分钟，到时间后再按一次煮饭键）。

步骤 8

美味的卤肉饭就完成了。

菜谱创建时间：2023-09-22 17:41:48