雪菜汤年糕｜好吃的主食系列

作者： 一只菜团子

火腿可以换成肉丝，配菜可灵活搭配加入毛豆、别的时蔬呀等等都可以哦～今天是清理冰箱做了一道有主食有配菜的一锅煮哈哈哈哈^o^

用料

• 食材：水磨年糕500g，雪菜90g，火腿2根，鸡蛋2颗，青红椒3根，白菜100g，香葱1根，蒜瓣3粒。
• 调味料：料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉。

雪菜汤年糕｜好吃的主食系列的做法步骤

步骤 1

准备500g水磨年糕切条或者切片。

步骤 2

两根火腿切条；三根青红辣椒洗净切成细圈，白菜洗净切片切丝都可以，蒜瓣拍扁切碎，一根香葱洗净切葱花备用。 😁发现冰箱还剩两根杏鲍菇，也洗洗切条了，没想到成品因为加入了菌菇汤更鲜美了。

步骤 3

热锅热油，煎两荷包蛋盛出备用。

步骤 4

锅中底油，先下入火腿条煸一煸，炒至微焦黄上色，淋入料酒炝炒增香。

步骤 5

再下入白菜煸炒一会。

步骤 6

加入蒜末、青红椒圈、雪菜一起煸炒出香味。

步骤 7

倒入适量清水煮开。

步骤 8

汤烧开后加入年糕片继续煮三至五分钟左右，根据年糕口感软糯喜好度调整时间。

步骤 9

调味加适量盐和生抽酱油、蚝油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀。

步骤 10

再撒点葱花拌匀即可出锅啦。

步骤 11

“咕嘟、咕嘟”…煮煮开再关火！

步骤 12

盛出装碗！

步骤 13

再给自己加一颗荷包蛋！🥳🥳🥳

菜谱创建时间：2023-09-22 14:41:15