酱焖偏口鱼

作者： 投喂姜胖胖

用料

• 偏口鱼 1条
• 葱、姜、蒜 适量
• 干红辣椒 3个
• 黄酒、酱油、黄豆酱、糖 适量
• 热水 适量

酱焖偏口鱼的做法步骤

步骤 1

偏口鱼刮鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾擦干水分备用；

步骤 2

葱切丝，姜、蒜切片备用；

步骤 3

平底锅烧热加油，加葱、姜、蒜和干红辣椒炒香；

步骤 4

放入偏口鱼两面煎热后在鱼身上淋入适量黄酒、酱油及三勺黄豆酱；

步骤 5

加入热水和少量白糖大火烧开，盖上锅盖转小火焖20分钟；

步骤 6

中途可多次用勺将鱼汤淋到鱼身上以便入味，最后大火收汁即可。

菜谱创建时间：2023-09-21 22:41:45