辣油

作者： 没牙老太

用料

• 菜籽油 250g
• 粗辣椒面 20g
• 细辣椒面 20g
• 生白芝麻 1把
• 白糖 3克
• 盐 5克
• 十三香 少许
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 香菜 2根（带根）
• 大葱 1根
• 蒜头 2瓣
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 花椒 30粒
• 桂皮 2块
• 小茴香 1把
• 白醋 1勺
• 白酒 1勺

辣油的做法步骤

步骤 1

备材料1：上述用料中洋葱至大葱这5项为1份

步骤 2

备材料2：上述材料中香叶至小茴香5项为1份

步骤 3

备材料3：上述材料中粗辣椒面至十三香这6项为1份

步骤 4

倒200g菜籽油，油热下材料包1，中小火熬

步骤 5

后加材料包2，继续中小火至配料微微焦黄。捞渣。再将净油加热至小细泡。

步骤 6

分次倒入材料包3中，大功告成

菜谱创建时间：2023-09-21 20:33:33