超简单的土豆肥牛卷！！！

作者： 爱吃的小帆船

日式肥牛做的比较多，想换个口味，然后刷抖y看到一个博主做的，步骤很简单但是背景放的不是口述步骤，方便下次吃就记录一下文字版～

用料

• 肥牛 半盒
• 土豆 1-2小只
• 洋葱 小半颗
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 清水

超简单的土豆肥牛卷！！！的做法步骤

步骤 1

首先备菜很简单，肥牛-洋葱-土豆（吃多少弄多少哈） 提前调制料汁 （1勺生抽➕1勺老抽➕1勺料酒➕1勺淀粉➕1勺蚝油）此处1勺的量都是按照家用小瓷勺，买餐具配套那种➕3勺黑胡椒粉➕适量白糖（调味勺那种大小了哈）➕半碗清水搅拌均匀 有黑胡椒酱的直接2勺黑胡椒酱～ 开做： 1.开水烧开放适量料酒，放肥牛焯1分钟左右（变色即可）捞起备用 2.洋葱切碎粒、土豆切小粒（喜欢就多一点，不喜欢就少一点，可以搭配金针菇） 3.（油比炒蔬菜时略多一点哈，一点点就行）油热放土豆块（土豆块用厨房纸吸水防溅）煎至金黄微焦 4.倒入洋葱粒炒至软焦——倒入肥牛卷——倒入料汁——倒入半碗清水（凉白开或者热水都行）转中火盖盖焖煮至少5分钟 5.开盖转大火收汁，一定要收到比较粘稠会比较好吃

超简单的土豆肥牛卷！！！的小贴士

1.土豆切小块，因为整道菜时间较短，大了不容易熟，备菜的时候土豆一般泡水里不容易变色，所以用的时候提前用厨房纸擦一下水 2.出锅前尝一下味道是否偏淡，淡了加盐或者黑胡椒粉都可以，这个菜黑胡椒的味道会比较多～

菜谱创建时间：2023-09-21 20:07:51