黄焖鸡（偷懒清淡超级鲜美版

作者： 云来数雪

参考鸡公煲，黄焖鸡，香菇滑鸡 主打清淡偷懒不洗碗，所以会用到锡纸 放油豆腐和裙带菜一起炖特别好吃 ⚠️其他菜处理和土豆红薯一样，菜多的话，在炒鸡丁以后加进去就可以了 😭😭😭太好吃了

用料

• 鸡腿 300g
• 🌵配菜🌵
• 土豆 一个
• 红薯 适量
• 豆角 适量
• 🌵腌料🌵
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 半勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 适量
• 柠檬汁（不必要） 适量
• 油 适量
• 🌵炒料🌵
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

黄焖鸡（偷懒清淡超级鲜美版的做法步骤

步骤 1

🌵腌制鸡腿丁🌵 鸡腿丁放进保鲜袋后，加蚝油少许，生抽1-2勺，柠檬汁适量，玉米淀粉适量，半勺料酒，鸡蛋清一个（可以不加） 最后加1勺油，腌制20-30分钟

步骤 2

🌵处理配菜🌵 用锡纸包好电饭煲蒸笼，不要太严实，底部铺起点就行。有碗用碗更好。 土豆切块冲洗淀粉，红薯切块 热油简单翻炒土豆和红薯，放进锡纸盒

步骤 3

🌵炒鸡腿🌵 热油放葱炒香后撇掉 加入冰糖融化后，加入鸡腿丁炒糖色 鸡肉微黄时加一勺料酒翻炒，加一勺老抽或者生抽调色

步骤 4

🌵蒸鸡腿🌵 炒好的鸡肉放进前面的锡纸盒 电饭煲蒸20-30分钟即可 中间15分钟的时候可以尝一下味道，如果味道淡的话，适量的加1~2勺生抽就可以。

菜谱创建时间：2023-09-20 21:56:13