捞汁小海鲜（反复调试多次，自用配方）

作者： 沐喜77

🧡海鲜都煮熟或者蒸熟 🧡海鲜可以自己搭配，虾仁或者整🦐， 鲍鱼小的就可以整个放、大的就把壳去掉切片切花刀都可以， 蛏子、蛤蜊可带壳、小八带、比管、扇贝…… 🧡后期不能吃海鲜的情况可以放菜、丸子、鸡肉等，比如木耳、西兰花、藕片……… ❣️固定搭配必有：洋葱、香菜、葱花、熟白芝麻、木耳！

用料

• 捞汁用料：
• 料酒 10克
• 海鲜酱油 20克
• 鲍鱼汁 5克
• 辣鲜露 25克
• 鸡精（可不加） 15克
• 红油 10克
• 蚝油 40克
• 麻油（藤椒油或者花椒油） 20克
• 白糖 30克
• 姜汁 5克
• 凉白开（纯净水、矿泉水都可） 80-100克
• 配料：
• 蒜 2瓣切片
• 葱花（最好是小葱） 1根切葱花
• 小米辣（红色） 2根
• 熟白芝麻 1勺
• 洋葱 半个左右（视大小而定）
• 木耳（可不放） 1小把（搭配适量）

捞汁小海鲜（反复调试多次，自用配方）的做法步骤

步骤 1

把海鲜全部蒸熟或煮熟，去壳、切片……

步骤 2

这个是大海螺肉切片

步骤 3

蛤蜊可以不去壳，去壳也太麻烦啦！

步骤 4

把配料都准备好

步骤 5

捞汁所有材料配好以后混合配料 🧡我喜欢吃醋，一定要加点醋，才更好吃哦！

步骤 6

最后放入各种海鲜，以下是我做过多次的图片，美味不了等，做起来吧，记得交作业啊！

步骤 7

步骤 8

蛏子美味

步骤 9

小八带口感不错哦！ 做起来吧！ ❣️不建议加海蛎子也就是生蚝，就是泡了不好吃，个人感觉！

捞汁小海鲜（反复调试多次，自用配方）的小贴士

水一定不能加太多，不然变了味道，醋要加一些根据个人口味！

菜谱创建时间：2023-09-19 08:42:52