鸡翅麻辣香锅

作者： 秋日的冬

用料

• 鸡翅中 4个
• 土豆 1个
• 菜椒 2个
• 鱼豆腐 1袋
• 胡萝卜 1根
• 小白菜 半个
• 长椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 火锅底料 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 适量

鸡翅麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

用料准备1：鸡翅清洗干净，上下划口方便腌制入味

步骤 2

鸡翅腌制20分钟，使用料酒、生抽、淀粉（原本是生粉，没有就用淀粉代替了）

步骤 3

腌制过程中，开始用料准备2：绿菜椒和彩椒清洗干净，瓣成小块备用，长剑椒切丝备用

步骤 4

用料准备3：土豆和胡萝卜切小块、鱼豆腐解冻、小白菜、大蒜等备用

步骤 5

用料2和3的蔬菜下水焯，不用太长时间，焯微熟即可

步骤 6

鸡翅腌制好后，先用小火煎至两面金黄，煎好后再放入锅中加水炒，可以加入冰糖炒出糖色，不用太长时间，最后收汁炒好

步骤 7

最后一步，所有用料一起炒 锅热放油可多些，依次再放花椒、大蒜、干辣椒、火锅底料一起炒出香味 把食材先硬后软放入锅中一起翻炒，根据个人口味加入调料，最后撒上芝麻出货

菜谱创建时间：2023-09-18 23:05:21