蛋炒饭

作者： 无肉不欢血脂超标

做黄焖鸡，炒糖色过火了发苦，然后米饭就剩下了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 火腿肠 1根
• 盐 1调料勺
• 油 比炒菜稍多
• 米饭 蒸米时电饭锅一量杯的米

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

切葱花。 火腿肠切碎，不爱吃不放也行。

步骤 2

米饭在冰箱里放了两天比较干硬，找个大碗把米倒进去，打两个鸡蛋，搅拌松软，确保每一粒米饭都粘上蛋液

步骤 3

锅热倒油，因为有鸡蛋，油量比平时稍多点，油热后倒入搅拌过鸡蛋的米饭，一直快速翻炒，打散，要不然米饭会成块

步骤 4

待米饭成金黄色颗粒感，放盐，翻炒几下，放火腿，葱花，翻炒几下出锅。图片没注意，吃完发现拍花了。

步骤 5

要是嫌麻烦，鸡蛋里先放盐，倒入米饭搅拌，锅热倒油，油热后，米饭火腿葱花一起倒锅里，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2023-09-18 20:43:02