猪脚姜

作者： 靓女v

广东人必杀技🤘

用料

• 猪手：一对
• 鸡蛋：数只
• 姜：适量
• 片糖：一块
• 甜醋：致美斋x2支
• 盐：适量

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

生姜：洗净，刮皮，炒干（不放油）

步骤 2

肉码：焯水，去毛（猪脚、猪手、猪皮均可）

步骤 3

砂锅：甜醋煮滚后放入已炒干的姜片，调小火煲20分钟，后加入肉码、片糖、适量盐，煮滚后调小火煲1小时后熄火

步骤 4

鸡蛋：次日加入适量剥壳的鸡蛋，煮滚后熄火

步骤 5

鸡蛋：鸡蛋容易入味，建议加鸡蛋后一两日食用为宜

步骤 6

猪手、猪脚、猪皮：按个人口味可多次煮滚熄火加速软滑程度

菜谱创建时间：2023-09-18 17:44:26